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身がビッシリ!噴火湾長万部産「黒ホッキ」 | 旬の魚 | さかな通信 by UOPOCHI

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ホッキ貝のさばき方と刺身の作り方(軽く湯引きすることで色鮮やかになり、甘みも増して美味しくなる) - YouTube

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